Die ayurvedische Buttermilch ist perfekt für heisse Sommertage. Sie erfrischt und gleicht dein Agni aus. Aber Vorsicht: Sie hat nichts mit der Buttermilch zu tun, die du im Laden kaufst. Gut, dass sie so einfach selbst herzustellen ist!
Alles was du brauchst sind ein Naturjoghurt, Wasser und Gewürze:
- Nimm 2 Esslöffel Naturejoghurt
- Gebe 2-3 dl Wasser hinzu
- Verfeinere deine Buttermilch mit etwas Rosenwasser oder Gewürzen deiner Wahl. Süss: Kardamom und Zimt, Salzig: Kreuzkümmel
- Verquirle alles mit einem Schwingbesen, oder für mehr Schaum mit einem Mixgerät
Die Buttermilch passt ideal, wenn am Nachmittag etwas Hunger aufkommt, oder begleitend zu deinem Mittagessen. Weitere Tipps für heisse Sommertage findest du auch hier.
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