Ayurvedische Kürbis Brownies – gluten- & laktosefrei
Liebst du Kürbisse auch so sehr wie ich? Wenn da etwas Sommer-Abschiedsschmerz ist, verschwindet dieser, sobald ich Kürbisse oder Maroni im Laden entdecke. Ich höre oft, dass Kürbisse „nur“ als Suppengemüse verwendet werden. Meiner Meinung nach hat der Kürbis aber viel mehr Abwechslung verdient. [...]
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Ayurveda für ein gesundes Hautbild
Letzte Woche hielt ich beim Psori-Treff der SPVG (Schweizerische Psoriasis und Vitiligo Gesellschaft) einen Vortrag zum Thema Haut und Ayurveda. Anschliessend haben wir gemeinsam ein leckeres, auf Hautproblematiken abgestimmtes Menü gekocht. Gerne teile ich hier mit euch einige Fakten zu unserer Haut sowie ayurvedische Tipps für ein gesundes Hautbild. [...]
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Energie-Riegel – für den extra Biss beim Sport
Normalerweise waren für mich Biberli beim Biken die Rettung, wenn es darum ging, die letzten Höhenmeter auf den Pass zu schaffen. Da Biberli jedoch hauptsächlich aus Weissmehl und Zucker bestehen, war ich auf der Suche nach einer gesunden Alternative. Und warum nicht selber machen? So habe ich diese leckeren Muesliriegel kreiert und so toll gefunden, dass ich das Rezept gerne mit euch teile. [...]
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Kurkuma Latte – das gesunde Trendgetränk
Dass Kurkuma zu den gesündesten Gewürzen gehört, und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, ist längst nicht mehr nur in ayurvedischen Kreisen bekannt. Oft wird Kurkuma Smoothies oder Desserts beigegeben, und das nicht nur wegen seiner intensiven Farbe. Der neuste Trend jedoch ist Kurkuma Latte. Doch, wie schmeckt die sonnengelbe Milch? Ich habe sie für euch getestet und gebe euch gerne mein favorisiertes Rezept gleich mit. [...]
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Ayurvedisches Detoxen
"Jetzt ist mal wieder genug!" Kennst du dieses Gefühl? Du fühlst dich schwer und schlapp und die Lieblingsjeans kneifen? Dabei werden die Tage länger, und die Sonne ruft nach den leichteren Kleidungsstücken? Zeit für ayurvedische Detoxtage! Gerne verrate ich euch hier, wie ich meine Entlastungstage gestalte. [...]
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Ayurvedische Bärlauch-Spinat-Pesto
Bärlauch bietet weit mehr als seinen würzigen, knoblauchähnlichen Geschmack. Er wird im Ayurveda als Heilschatz aus der Natur geschätzt und sehr gerne in der ayurvedischen Küche verwendet. So habe auch ich mich in den Wald aufgemacht und fleissig gesammelt. Ihr findet hier das Rezept für eine Bärlauch-Spinat-Pesto. [...]
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Die Geheimnisse der Ayurveda Küche
Letzte Woche habe ich in der Schulküche der Europäischen Akademie für Ayurveda Einblick in die Geheimnisse der Ayurvedischen Küche erhalten. Hauptthema war das Kochen für grosse Gruppen. Doch auch für die Küche zu Hause hab ich ganz viel Inspiration , Tipps und Tricks mitgenommen. Diese teile ich hier gerne mit euch. [...]
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Dattel-Crème Rezept: süss & vata-senkend
Ein kleines, süsses Dessert gehört im Ayurveda zu jedem Mittagessen dazu. Durch die Zugabe von Nüssen, Getreide, und Milchprodukten helfen die Süssspeisen, dass man nach dem Essen ein lang anhaltendes, befriedigtes und gesättigtes Gefühl hat. Da die Desserts sehr nährend sind, sollte man sie nur in kleinen Mengen geniessen. [...]
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